lunes, 13 de marzo de 2017

Invitados en la semana de la ciencia del CEIP Tierno Galván



Atendiendo a la amable invitación del AMPA del CEIP Tierno Galván de Granada (Calle Agustina de Aragón, 2), un grupo de alumnos seleccionados de Novaschool Medina Elvira acudimos el pasado 20 de febrero para realizar los talleres “Química de andar por casa” y “Manuel Barbadillo: Arte, matemáticas y computación”, dentro de la Semana de la Ciencia que organizan todos los años.
Los alumnos voluntarios Susana, Andrea, José María y Vitaliy, de 2º y 3º de ESO fueron los encargados de organizar los talleres y explicar a los chicos de 4º a 6º de primaria sus fundamentos químicos y matemáticos. Los talleres fueron un éxito, y los 150 alumnos que participaron en el mismo salieron muy satisfechos.

El taller de “Química de andar por casa” ha participado en numerosos stands divulgativos de Málaga (Calle Larios, Fundación Ronald McDonalds), y en Granada (Desgranando Ciencia). En él se tratan de explicar los fundamentos básicos de las reacciones químicas cotidianas, y se realiza con productos que se pueden encontrar en la despensa con poco coste (lejía, sal, vinagre, refrescos…)

El taller “Manuel Barbadillo: Arte, matemáticas y computación” ha participado en el X Encuentro de Alumnado Investigador (Parque de las Ciencias, Granada), en el stand de ciencia de la pasada Feria del libro de Granada, y ha sido finalista del último certamen “Ciencia en Acción” celebrado en Algeciras. En este taller se trabaja con los módulos que el artista sevillano diseñara en su día para generar composiciones tanto con piezas de cerámicas como con un programa de ordenador.

Ahora toca afinar las presentaciones para volver a repetirlos, junto a otros nuevos, en la próxima Semana de la Ciencia de Atarfe, en el mes de abril.


viernes, 10 de marzo de 2017

El Jiménez Rueda trabaja sobre el cerebro

Ya casi en el ecuador del segundo trimestre, y como apoyo al proyecto ”El Cerebro”, que estamos desarrollando en infantil del CEIP Dr. Jiménez Rueda y que presentaremos en la VIII Feria de la Ciencia de la localidad de Atarfe, el pasado lunes recibimos la visita de la Dra Dª Mariángeles Ballesteros Dápero, neuropsicóloga, especialista en trastornos del desarrollo y máster en Atención temprana, de la facultad de psicología. Además de ampliar y dar a conocer nuevos conceptos del Cerebro y su funcionamiento, comprobó todo lo que ya nuestros pequeños pero Grandes investigadores conocen. Fue una jornada bastante interesante. Lo más destacable, fue el experimento que les desarrollo para explicarles el líquido cefalorraquídeo.






miércoles, 8 de marzo de 2017

Cata científica

El pasado lunes 6 de marzo realizamos el acto de presentación de la VIII Feria de la Ciencia de Atarfe. Docentes de todos los centros acudieron al restaurante Las Yucas, a las 14:30, para asistir a una cata científica de cerveza.

Presentación de la VIII Feria de la Ciencia de Atarfe
¿Qué es una cata científica de cerveza? Es una conferencia se comenta con rigor y de forma divulgativa todos los factores bioquímicos que rodean a la elaboración de la cerveza, junto a una cata que incluye un maridaje con tapas, y un recorrido por la historia de esta bebida universal.

Víctor Ochoa es un gran conocedor de la historia y el mundo de la cerveza
La charla discurrió a cargo de Víctor Ochoa, restaurador, y Óscar Huertas, bioquímico. Ambos nos contaron que en la elaboración de la cerveza intervienen de forma determinante el agua, el cereal, el lúpulo y las levaduras.

El salón de Las Yucas se llenó de docentes de todos los centros de Atarfe
Tanto la dureza del agua como su alcalinidad son determinantes a la hora de elaborar una buena cerveza. No hay que decir que cualquiera que pretenda hacer una cerveza artesana arruinaría su producto con agua del grifo.

Óscar Huertas comentó la parte sobre bioquímica de la cata
El cereal, y su tueste, determina gran parte de las características de una cerveza. Aunque no siempre llevan lo que dicen. Por ejemplo, una cerveza denominada "de trigo" solo lleva un porcentaje (alto) de este grano. Algunos cereales como el arroz se usan para abaratar los costes de producción.

Víctor Ochoa en el momento de la cata
El papel del lúpulo en la cerveza es doble, porque además de intervenir en el sabor, es un antibiótico muy efectivo, y evita que la cerveza se pudra fácilmente. De hecho, existió una cerveza de baja graduación para niños, más segura de consumir (desde el punto de vista de la higiene) que muchas de las aguas que se tomaban.
Tanto los ponentes como Las Yucas buscaron el maridaje perfecto

Por último, las levaduras. Su trabajo principal se realiza durante la elaboración del producto, pero hay cervezas en las que hay que dejar que sigan actuando tras abrir la botella.

Canal Sur estuvo presente, tanto para las noticias como para el programa Con Ciencia
La cata constaba de cinco degustaciones, la última de ellas con postre. Con cada degustación se hacía un "maridaje" con una tapa. Esta combinación hace que se potencien los sabores. por ejemplo, cervezas más ligeras con una ensalada de pollo, cervezas más robustas con tataki de atún en crema de callos, o acompañar una rebanada de pan con aceite y chocolate con una cerveza negra.
Un maridaje curioso: pan, aceite y chocolate junto a una cerveza negra

Como nota de color, al final de la cata se procedió al sorteo de una cena para dos personas, cortesía del restaurante Las Yucas.
Momento de la elección del premio de una cena para dos personas, cortesía de Las Yucas
Tuvimos la visita de Canal Sur, que emitió la noticia en las noticias de la noche. Puede verse en:
http://www.canalsur.es/television/programas/csn-granada/detalle/201.html?video=1147314,1147475&sec=
Hay que elegir la edición csn2, a partir del minuto 15:40


jueves, 2 de marzo de 2017

Ultimando detalles

La Feria de la Ciencia de Atarfe cuenta con un calendario programado en el que vamos concretando las numerosas tareas que un evento de este tipo requiere. Este calendario es consensuado por todos los centros, y aprobados en claustro.

Las reuniones suelen caer en jueves, a media mañana, siempre en el mismo centro. Este año contamos con unos excelentes anfitriones: el CEIP Clara Campoamor.

Son muchos los temas a tocar en estas reuniones: búsqueda de patrocinadores, fomento de actividades, concurso de carteles, presentación a los directores de los centros, creación del programa y diseño del tríptico, distribución de los talleres...

La sesión de hoy ha sido muy provechosa, y pronto dispondremos del programa detallado, que subiremos a esta web.




miércoles, 1 de marzo de 2017

Taller de la bioquímica de la cerveza

En todas las ediciones de la Feria de la Ciencia de Atarfe se realiza alguna actividad en la que los docentes se reúnen en torno a una mesa para compartir ciencia con los colegas de otros centros. En esta ocasión vamos quedar para comer, a la vez que nos explican la química desde un punto de vista curioso: la química que hay tras una cerveza.

Desde el punto de vista de la química, la cerveza es una solución. Es decir, es una solución según su definición en química, una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias que no reaccionan entre sí, formada por uno o varios solventes, y uno o varios solutos. En nuestro caso, miles.

El taller de cata científica de cerveza da un paseo por los ingredientes de la cerveza y observa con detenimiento lo que aporta cada uno a nivel bioquímico. De dónde viene el alcohol y el carbónico, cómo puede ser que una cerveza sepa a ajo, plátano o hierba recién cortada, etc. Una explicación desenfadada, en torno a unas tapas que harán maridaje con cada una de las cervezas.

El taller corre a cargo de Óscar Huertas, bioquímico y microbiólogo, que hablará sobre la bioquímica de la cerveza, y Víctor Ochoa, historiador y barista, que se encargará del taller de cata y maridaje de cervezas.

Habrá cata de 5 cervezas, cada una acompañada de su correspondiente tapa ¡incluyendo un maridaje con chocolate! La cita, el próximo 6 de marzo a las 14.30 en el restaurante "Las Yucas" de Atarfe (Carretera de Córdoba, 428).

sábado, 4 de febrero de 2017

GANADORES DEL CONCURSO DE DIBUJO

Elección de dibujos por los coordinadores: 







A  continuación os presentamos los dibujos elaborados por el alumnado de nuestra localidad así como los finalistas y ganadores del mismo.